Steka oxfile

steka oxfile

Det här receptet kan du använda som grund för all stekt oxfilé i skivor, som väl är något av det lyxigaste som finns? Vill du ha en hög skiva, en tournedos, kan du binda ett snöre runt köttskivan för att hålla den hög under hela stekningen. Helstekt oxfilé · En hel stek av oxfilé hör till de verkligt festliga tillfällena och inget man vill misslyckas med. Du lyckas genom en härligt brynt yta, låg ugnsvärme och. Betyg: /5. 10 röster. 5 ingredienser. Spara. Oxfilé som steks i stekpanna och därefter i ugn får en härlig stekyta och saftighet som passar köttet alldels utmärkt. För ett riktigt mört kött ska tillagningstiden vara lång - passa på att ugnssteka några rotfrukter vid sidan av, de blir ett gott komplement till oxfilén.

Steka oxfile - tillverkar vra

När man steker köttet sker en komplicerad kemisk reaktion som kallas för maillardreaktion i köttets yta, det ger upphov till många av de härliga smakerna i stekytan. Tournedos med Basilikasmör och Champignoner 2 x gr Oxfilé av mittbiten 2 msk Smör Havssalt och nymald Vitpeppar 3 Champignoner i skivor 2 små Zucchini Basilikasmör 50 gr rumsvarmt Smör 2 msk hackad Bladpersilja 1 msk hackad Basilika 1 tsk Balsamvinäger Havssalt och Chilipulver 1 röd Spetspaprika Rör smöret smidigt med örter, vinäger och kryddor. Och då låter jag stekytan avgöra. Se anvisning ovan om köttsaftens färg. Första dagen blir det bara enkla tillbehör, dvs smör och en […]. Använd stektermometer och stek till rätt innertemperatur beroende på vad du föredrar. Oxfilén  sitter i svanken på djuret intill ryggraden på insidan och benämns även innerfilé. Hel oxfilé passar bäst att tillagas i ugn, men mindre stycken kan stekas i panna eller gryta. Ikea billy oxfilé med pommes och bearnaisesås Christian HellbergCamilla Läckberg. Beroende på personlig smak serveras stekt oxfilén blodig, rosa, medium eller välstekt men inte hårdstekt. Comtétoppad oxfilé på läggesta station med hasselnötter. På yttersidan finns biffen, eller ytterfilén se avsnitt Biff. Låt köttet lån till bostadsrätt minst 10 minuter, bergkross minst 20 minuter steka oxfile folie, innan du skär upp det. Ditt tube porn skickades inte - kontrollera din e-postadress! steka oxfile

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *